Brennende opptatt av god service, vertskap, mat og vin? Vi ser etter deg som vil være med å lede driften i dag, og som på sikt ønsker å ta enda mer ansvar.
Vi søker en engasjert, strukturert og tilstedeværende assisterende restaurantsjef til teamet på Biologen Herdla. Hos oss blir en sentral oppgave å bidra til at gjestene skal føle seg ivaretatt og velkomne fra første stund.
Dette er en fantastisk mulighet for deg som trives i en operativ lederrolle på gulvet, men som samtidig har lyst til å utvikle deg videre. For den rette personen er vi opptatt av å legge til rette for faglig vekst, med gode muligheter for å ta mer overordnet ansvar etter hvert.
Om Biologen Herdla
Biologen Herdla ligger idyllisk til helt ytterst på Askøy, omkranset av storslått natur og med panoramautsikt over Hjeltefjorden og Herdlefjorden. Vår historie strekker seg tilbake til tiden som marinbiologisk forskningsstasjon, og i dag driver vi et varmt, personlig og stemningsfylt boutique hotell.
Hos oss forenes den unike kysthistorien med førsteklasses mat- og vinopplevelser. Vi brenner for lokale råvarer, et nøye sammensatt vinkart og det ekte, rause vestlandske vertskapet. Å jobbe her betyr lavere skuldre, spektakulære omgivelser og en hverdag fylt med matglede, spennende gjester og fantastiske kolleger.
Din rolle som assisterende restaurantsjef
I det daglige vil du jobbe tett sammen med daglig leder og kjøkkenet for å skape magiske øyeblikk for gjestene og en trygg, inspirerende hverdag for teamet.
Sentrale oppgaver:
- Være til stede i driften: Spre trygghet, god energi og passe på at servicen flyter sømløst i sal og restaurant.
- Det gode vertskapet: Bidra til at alle som besøker oss møtes med varme, faglig tyngde og kvalitet i alle ledd.
- Kvalitet og detaljer: Være opptatt av de små og store detaljene som gjør at vi leverer topp kvalitet i alle ledd.
- Daglig tilrettelegging og økonomi: Hjelpe til med vaktlister, varebestillinger, gode rutiner, dagsoppgjør og være delaktig i månedsavslutninger med varetelling.
- Innspill og utvikling: Være med å forme meny-, vin- og drikkekonsepter, samt planlegge selskaper og arrangementer sammen med resten av lederteamet.
- Spille laget godt: Møte hver dag med godt humør og entusiasme, og løfte teamet i samme retning mot felles mål.
Hvem ser vi etter?
Du har gjerne erfaring fra restaurant, hotell eller servering, enten som hovmester, skiftleder eller som en erfaren servitør som føler seg klar for å ta neste steg inn i lederrollen.
Vi tror du vil trives hos oss om du:
- Har et brennende hjerte for god service, god mat og spennende vin.
- Har god tall- og økonomiforståelse, med blikk for struktur i driften.
- Er en utpreget lagspiller som leder gjennom nærvær, humør og god kommunikasjon.
- Er ryddig og strukturert, men takler at det koker litt i helgene med et smil.
- Drivs av å begeistre gjesten og skape de beste opplevelsene.
- Ønsker å lære mer, bygge karriere over tid og vokse i faget sammen med oss.
- Har tilgang på bil (en fordel med tanke på beliggenhet og arbeidstider).
- Har gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig – da en viktig del av hverdagen handler om tett dialog med våre norske gjester, opplæring av teamet og enkelte administrative oppgaver.
Hva vi tilbyr
- En unik, spennende og sentral lederstilling på et av Askøys vakreste steder.
- Tydelige utviklingsmuligheter: Et uformelt og raust miljø hvor vi satser på folkene våre og heier fram intern karrierebygging.
- Faglig påfyll innen vertskap, ledelse og vinkunnskap (inkludert tilgang til vår egen vinkjeller).
- Stor frihet til å komme med egne idéer og være med på å forme konseptet videre.
- Et inkluderende, engasjert og sosialt kollegium hvor vi løfter i flokk.
- Konkurransedyktige betingelser etter avtale.
Klar for å bli en del av laget på Herdla?
Er du nysgjerrig på rollen, ønsker mer informasjon om mulighetene hos Biologen Herdla, eller bare vil ta en helt uforpliktende prat? Da hører vi veldig gjerne fra deg!
Send inn din CV og en kort tekst om deg selv, eller ta direkte kontakt med vår rekrutteringspartner i Randstad.
Camilla Johnsen Vågstøl, Seniorrådgiver, Randstad, E-post: camilla.vagstol@randstad.no
Vi vurderer søknader fortløpende og gleder oss til å bli kjent med deg!
...
